prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska – Co to jest żywność ekologiczna?
Żywność ekologiczna jest przedmiotem rosnącego zainteresowania społeczeństwa polskiego, podobnie jak innych społeczeństw europejskich i światowych. Warto zatem wyjaśnić, czym jest ta żywność i w jaki sposób jest produkowana. Żywność ekologiczna pochodzi z produkcji ekologicznej, która ma na celu zachowanie dobrego […]
Czytaj więcej >>
Opakowania a ekologia
Opakowania do żywności pełnią szereg funkcji. Zachęcają do zakupu, ułatwiają transport, ale także dostarczają wielu ważnych informacji. Drewniane, szklane, papierowe czy plastikowe, niezależnie od tworzywa, każde opakowanie przede wszystkim musi być bezpieczne. Podstawowym zadaniem opakowania jest ochrona produktu przed czynnikami […]
Czytaj więcej >>
Najnowsze dane dotyczące rolnictwa ekologicznego w Polsce (2017)
Rok 2017 przyniósł spadek ogólnej liczby producentów ekologicznych w odniesieniu do 2016 roku. W 2016 w systemie kontroli i certyfikacji w produkcji ekologicznej było 23 375 podmiotów, w tym 22 435 producentów rolnych i 705 zakładów przygotowujących produkty ekologiczne (zgodnie […]
Czytaj więcej >>
Jabłka dawnych i nowych odmian – owoce jesieni
Jesień definitywnie kojarzy się nam z tymi pachnącymi, słodkimi owocami. Jabłko symbol zdrowia i witalności, wcale nie grzechu. Bowiem, pomimo iż jabłka są jednymi z najstarszych owoców uprawianych przez człowieka, to jednak biblijna pramatka Ewa wcale nie zerwała z drzewa […]
Czytaj więcej >>
12 Europejski Kongres IFOAM EU w Wiedniu
WIEDEŃ, AUSTRIA, 25 WRZEŚNIA 2018 – „Publiczne pieniądze powinny być przyznawane rolnikom, którzy dostarczają publiczne dobra (produkty ekologiczne, dbałość o krajobraz, różnorodność biologiczna oraz dobrostan zwierząt).” Taka była główna myśl prelegentów na 12 Europejskim Kongresie Ekologicznym, przekazana 200-osobowej publiczności […]
Czytaj więcej >>
Certyfikacja produkcji ekologicznej
Zgodnie z ustawą o systemie oceny zgodności certyfikacja to „działanie jednostki certyfikującej, wykazujące, że należycie zidentyfikowany wyrób lub proces jego wytwarzania są zgodne z zasadniczymi lub szczegółowymi wymaganiami”. A więc w produkcji ekologicznej – chociaż kluczową rolę ma producent, […]
Czytaj więcej >>